暖かい11月

寒さも和らぎ暖かい日が続くのでありがたいです。
今年は猛暑・台風と荒れた気象でしたが
この秋の紅葉はいつになくきれいで強い霜も無いので
紅葉が長く楽しめます。
紫陽花の出荷も終わりかたずけに入りました。
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最初の干し柿がいい感じになってきたら
この暖かさにつられてハチやハエ・細かい虫までやってきた。
出来るだけ風通しを良くしたいので自然にまかせたかったのですが 見かねてすっぽり柿をネットで覆った。
ハチも甘い柿に夢中で近ずいても完全無視。
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干した柿の皮が固くなったら 柿を何度も柔らかくほぐしてやる。
これが干し柿には一番大事らしい。
そして程よく柿を干し終えたら 段ボールに藁を敷き3週間も保存すると 白い粉が吹き柔らかい干し柿が出来ると きょう知り合いから教わった。
そして柿をつるすならもう少し風通しのいいところ・柿の皮は元まで残さずきれいにむく事も教えてくれた。
来年のお楽しみです。 
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by wawakatakata | 2018-11-05 23:47 | 好きなこと